「匠石運金」出自於《莊子‧徐無鬼》：「匠石運斤成風，聽而斫之，盡堊而鼻不傷。」現今用以形容技藝精湛。透過課程中親手敲打來感受皮革創作的精巧，打造獨一無二、承載記憶的記事本。